鐘祥葛粉的歷史淵源

    “鐘(zhong)祥葛粉(fen)”已有五百多(duo)年(nian)的歷史。據記載：公元1521年(nian)，15歲(sui)的明(ming)(ming)世宗嘉(jia)靖皇帝朱(zhu)厚熜(cong)從湖光安陸（鐘(zhong)祥）進京登基后把鐘(zhong)祥葛粉(fen)賜名為(wei)“長(chang)壽粉(fen)”并作為(wei)朝(chao)廷“皇家(jia)食(shi)(shi)品”，在明(ming)(ming)、清(qing)兩朝(chao)被作為(wei)貢品貢獻朝(chao)廷，也是明(ming)(ming)朝(chao)嘉(jia)靖皇帝生母(mu)皇后常用的食(shi)(shi)品。產地湖北省鐘(zhong)祥市(shi)國家(jia)原(yuan)始森林大洪山(shan)區(qu)，這里群山(shan)環繞(rao)，地理環境(jing)幽靜、生態資源優(you)越，森林茂密，海拔(ba)適微量元素Fe、Zn、K、Se等含(han)量也較豐富，成(cheng)就了鐘(zhong)祥葛粉(fen)的獨特(te)風(feng)味(wei)。

    鐘(zhong)祥葛粉在民(min)間作坊(fang)加工歷史(shi)悠久，早在幾(ji)千(qian)年以(yi)前就有農民(min)挖(wa)葛充饑的習(xi)慣。

    據歷史記載:東(dong)漢(han)末年(nian)王(wang)匡、王(wang)鳳在(zai)大洪(hong)山(shan)組織饑民起義(yi)，因西漢(han)時期大洪(hong)山(shan)取名為(wei)綠林山(shan)，故稱之綠林軍(jun)。公(gong)元(yuan)年(nian)初夏綠林山(shan)區天氣炎熱，缺少輯盒、軍(jun)中(zhong)有人向義(yi)軍(jun)首領王(wang)匡、王(wang)鳳獻策，義(yi)軍(jun)停止(zhi)操練，全部挖幕根，以充軍(jun)短，一日三餐生咬(yao)熟(shu)煮(zhu)，義(yi)軍(jun)攻(gong)下長(chang)安建元(yuan)東(dong)漢(han)王(wang)朝，皇帝劉秀(xiu)將大洪(hong)山(shan)葛(ge)根粉列為(wei)特(te)貢食(shi)品。